Château Peyrabon 2021

Vignoble

Le vignoble du Château Peyrabon se situe sur un terroir de graves sableuses sur sous-sol argileux. On retrouve un encépagement de 57% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot. L'âge moyen des vignes est de 29 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles & mécaniques
- Cuvier béton et inox thermorégulé
- Élevage traditionnel en barriques durant 14 mois (25% de bois neuf)

Propriétaire(s) et histoire

Dès 1766, on trouvait déjà des traces écrites du Château Peyrabon en tant qu'exploitation viticole. Cependant, le château actuel date de 1821 avec la famille Badimont, qui ajoutera deux tours à la maison de maître. L'histoire de la propriété est indissociable de celle des Crus Bourgeois : Après le classement de 1855, le propriétaire du château se battit pour faire reconnaitre la qualité du château à sa juste valeur, ce qui amena à la création des Crus Bourgeois.