Quantité :

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Rouge

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Investissement

Château Pavie 2021

- En Primeur

1er Grand Cru Classé A

fruité boisé complexe charpenté
Investissement Plaisir Voir les conseils investissement
Variation 2019 : -3%
Variation 2020 : -3%
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Le domaine

Si le Château Pavie a appartenu autrefois à la famille Valette, Gérard perse est aujourd'hui propriétaire du domaine depuis 1998. Implanté sur 37 hectares et situé à moins de 2 kilomètres de Saint-Emilion, le Château Pavie accède au rang de 1er Grand Cru Classé A en 2012

En savoir plus sur le domaine
Informations investissement

Notes et analyse

96/100
note moyenne Wine Decider
Vinous : 95-97
Neal Martin : 93-95
James Suckling : 95-96
Jane Anson : 94
Analyse

- Château Pavie fait partie de l'élite de Saint-Emilion

- Sa renommée a fortement progressée depuis son passage au statut de Premier Grand Cru Classé A en 2012

- Le positionnement prix primeur du 2021 semble très élevé 

Investir Plaisir
Variation 2019 : -3%
Variation 2020 : -3%

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

50% Merlot,
34% Cabernet Franc,
16% Cabernet Sauvignon 

Alcool : 15%
Apogée : 2029 - 2049
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les vins du Château Pavie ont un potentiel exceptionnel. À la dégustation, on retrouve une magnifique longueur, une intensité aromatique forte et des tannins puissants.

Producteur Château Pavie

Accords mets-vin et Service

Les vins cu Château Pavie sont atypiques. Ils s'accordent avec des plats aux saveurs puissantes, complexes. Par exemple, on n'hésitera pas à les accorder à des plats à base de champignons, de foie gras ou encore de canard. 

Vignoble

Le vignoble du Château Pavie, situé à Saint-Emilion, s'étend sur 37 hectares. On retrouve un encèpagement de Merlot, Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Les vignes bénéficient d'un terroir absolument exceptionnel : l'exposition est plein sud, et l'ensemble des sols est divisé en trois terroirs : Le plateau calcaire (terre blanche calcaire sur le calcaire à astéries), la côte (terre argilo-calcaire lourde), et le pied de côte (terre argilo-calcaire). En moyenne, les vignes sont agées d'une quarantaine d'années.

Vinification et élevage

- Extraction en douceur, trempage à froid une semaine avant la fermentation
- Macération de 5 semaines 
- Elevage avec 80% barriques neuves et 20% barriques d'un vin

Propriétaire(s) et histoire

En 1998, le Château Pavie connaît une nouvelle impulsion sous la direction de Gérard Perse. Sa passion et son énorme savoir-faire permettent au domaine d'accéder au rang de Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion en 2012. 

Garanties et livraison
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