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Investissement

Château Pavie 2021

1er Grand Cru Classé A

fruité boisé complexe charpenté

3 bouteilles en Caisse Bois

990,00 € TTC

330,00 € TTC /bouteille

Plus que 4 disponibles

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Le domaine

Si le Château Pavie a appartenu autrefois à la famille Valette, Gérard perse est aujourd'hui propriétaire du domaine depuis 1998. Implanté sur 37 hectares et situé à moins de 2 kilomètres de Saint-Emilion, le Château Pavie accède au rang de 1er Grand Cru Classé A en 2012.

En savoir plus sur le domaine

Informations investissement

Notes et analyse

95/100
note moyenne Wine Decider

Vinous :	96
Neal Martin :	93-95
James Suckling :	95-96
Jane Anson :	94

Analyse

- Château Pavie fait partie de l'élite de Saint-Emilion

- Sa renommée a fortement progressée depuis son passage au statut de Premier Grand Cru Classé A en 2012

- Le positionnement prix primeur du 2021 semble très élevé

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Saint-Emilion
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	50% Merlot, 34% Cabernet Franc, 16% Cabernet Sauvignon
Alcool :	15%
Apogée :	2029 - 2049

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les vins du Château Pavie ont un potentiel exceptionnel. À la dégustation, on retrouve une magnifique longueur, une intensité aromatique forte et des tannins puissants.

voir notre guide des millésimes

Producteur Château Pavie

Accords mets-vin et Service

Les vins cu Château Pavie sont atypiques. Ils s'accordent avec des plats aux saveurs puissantes, complexes. Par exemple, on n'hésitera pas à les accorder à des plats à base de champignons, de foie gras ou encore de canard.

Vignoble

Le vignoble du Château Pavie, situé à Saint-Emilion, s'étend sur 37 hectares. On retrouve un encèpagement de Merlot, Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Les vignes bénéficient d'un terroir absolument exceptionnel : l'exposition est plein sud, et l'ensemble des sols est divisé en trois terroirs : Le plateau calcaire (terre blanche calcaire sur le calcaire à astéries), la côte (terre argilo-calcaire lourde), et le pied de côte (terre argilo-calcaire). En moyenne, les vignes sont agées d'une quarantaine d'années.

Vinification et élevage

- Extraction en douceur, trempage à froid une semaine avant la fermentation
- Macération de 5 semaines
- Elevage avec 80% barriques neuves et 20% barriques d'un vin

Propriétaire(s) et histoire

En 1998, le Château Pavie connaît une nouvelle impulsion sous la direction de Gérard Perse. Sa passion et son énorme savoir-faire permettent au domaine d'accéder au rang de Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion en 2012.

Château Pavie : En savoir plus

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