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Rouge

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Château Ormes de Pez 2018

fruité boisé complexe charpenté
Millésime : 2018
2021 2018
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Le domaine

À Saint-Estéphe, le Château Ornes de Pez est sur un terroir idéal à la production de grand vin. Le château doit son nom à un sol de très anciens ormes qui a aujourd'hui disparus. Le propriétaire actuel de ce vignoble est la famille Cazes, aujourd'hui détenue par Jean-Michel, le fils d'André.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Estèphe
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

50% Merlot,
41% Cabernet Sauvignon,
7% Cabernet Franc,
2% Petit Verdot

Apogée : 2023 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Ormes de Pez est un vin au caractère puissant et charnu : un Saint-Estèphe traditionnel et franc qui s'impose comme l'un des meilleurs Cru Bourgeois

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Vignoble

Situé dans le hameau de Pez à Saint-Estéphe, le vignoble s'étend sur une surface de 32 ha.  Le sol est composé de graves légèrement sablo-argileuses

Vinification et élevage

L'équipement des chais et les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent respect de la tradition et du modernisme.
- Fermentation pendant 2 semaines dans des cuves en inox avec régulation des températures
- Assemblage final deux mois après la récolte
- Elevage en fûts de chêne durant 16 mois

Garanties et livraison
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