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Saint-Emilion
Le nom du Château Les Grandes Murailles viendrait de la grande muraille de Saint-Emilion située sur la parcelle du domaine. Pour bénéficier du classement de Saint-Emilion, chaque château doit posséder un chai unique. Pour cela, le château a creusé sous ses vignes son propre chai souterrain. Par la suite, il méritera d'être Grand Cru Classé !
Depuis 2013, le château appartient à la famille Cuvelier, également propriétaire de Clos Fourtet et du Château Poujeaux.
L'avis du sommelier
" Cette cuvée confidentielle vous procurera beaucoup de plaisir: un vin soyeux et délicat
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2023
Début d'apogée
2030
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages : Merlot
Les Grandes Murailles 2019 offre un nez de fruits rouges et de fleurs. En bouche, la cuvée est ronde avec des tannins soyeux. Le fruit croquant donne de la longueur à la bouche persistante. Une très jolie cuvée !
Après un automne doux et un hiver frais, les températures remontes. Le printemps reste frais et humide avant l'été caniculaire. Les écarts de températures entre le jour et la nuit sont importants et permettent d'équilibrer les vins.
Le vignoble de 1,46 hectares est situé à proximité du Clos Fourtet où ils se partagent le même terroir: argilo-calcaire sur roche calcaire. L'âge du vignoble est de 25 ans.
Le vin est élaboré en partie par Michel Rolland, l'oenologue conseil.
Pour le Château Grandes Murailles 2017:
- Vendanges le 25 septembre
- Fermentation en petites cuves inox thermo-régulées, extraction douce par remontage
- Cuvaison de 30 jours
- Malolactique en barriques neuves
- Elevage 18 mois en fûts neufs
Fort de son expérience au Clos Fourtet, la famille Cuvelier ne cesse d'investir dans une agriculture durable afin de produire des vins de qualité. Elle transforme cet îlot de calcaire de 2 hectares pour produire des vins intemporels et de grande garde.