Vignoble

Localisé sur le plateau de Marbuzet, entre le château Cos d'Estournel et le château Montrose, le terroir est porté par une croupe de graves günziennes au sous-sol argilo-calcaire. Le vignoble est composé à 50 % de cabernet-sauvignon, 40 % de merlot et 10 % de cabernet-franc. L’âge moyen des vignes est de 30 ans et avec une densité de plantation de 8 500 pieds à l’hectare. La culture se fait de façon traditionnelle avec un minimum d’ajouts chimiques.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés à la main. Puis vinifié avec des équipements traditionnels, cuves en béton ou en bois thermorégulées par échangeur. L’élevage est réalisé dans 100% de barriques neuves durant 18 mois. Un soin particulier est apporté au choix des barriques pour chaque millésime.

Notes de dégustation

Les fruits noirs comme la cerise et la mûre dominent dans le Château Haut-Marbuzet 2015. La bouche est ample et dense, les tannins sont présents et bien enrobés, le bois est subtilement intégré. Une cuvée bien faite, fidèle aux vins de l'appellation et qui possède un très bon potentiel de garde.  

Accords mets-vin et Service

Agneau ou côte de boeuf avec des cêpes  

Potentiel de garde

Cette bouteille est à garder une bonne dizaine d'années