Château de Ferrand 2019

Notes de dégustation

Château de Ferrand 2019 offre de subtiles notes de fruits rouges et noirs (cassis, la myrtille, la cerise). En bouche, les accents de fleurs et les tannins fins apportent de l'élégance. La bouche est ample, généreuse, avec une belle fraîcheur qui assure l'équilibre de l'ensemble. Une belle cuvée avec un potentiel de garde remarquable. 

Accords mets-vin et Service

Viandes rouges et en sauce, jambon grillé à l'os accompagnés de gratins. A carafer une petite heure avant le service. 

Vignoble

Sur les 42 hectares du domaine, 32 sont des vignes, d'un seul tenant. 

Sol

Le terroir du Château de Ferrand est complexe, plus frais que dans les plaines de Saint-Emilion, la parcelle d’un seul tenant bénéficie d’un sol calcaire bien drainé et d’une ventilation optimale.

Propriétaire(s) et histoire

La propriété a été classée Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2012 par la Commission de Classement de l’INAO. Le château a été construit en 1702 et en 300 ans, le domaine n’a connu que deux familles de propriétaires. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par Pauline Bich Chandon-Moët qui privilégie le respect des traditions dans une démarche durable.