Château Coutet 2021

Notes de dégustation

Un très joli Château Coutet 2021, tout en délicatesse et en finesse. Les volumes sont hélas faibles. 

Description du millésime

Vignoble

L'encépagement du vignoble est de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le sol est argilo-calcaire et d'un plateau des graves.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vendanges effectuées sur plusieurs passages pour récolter les fruits les plus aptes à donner de beaux liquoreux

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Coutet trouve son origine au 13e siècle. Une maison forte est construite à l’intérieur des murs, peu de temps après. Ce n’est qu’en 1643 que des vignes sont plantées à Brassac. C’est à Charles Le Guérin, seigneur de Coutet, que l’on doit l’apparition du Sauternes dans la région. A la suite de la Révolution Française, la famille Lur-Salures reprend le domaine. Elle permet l’élévation du château, au rang de l’un des plus grands liquoreux du Monde. En 1920, l’industriel lyonnais Henry-Louis Guy, acquiert le domaine et participe à la modernisation des techniques de vinification. C’est sa femme qui gérera la propriété jusqu’en 1977. A cette date, Marcel Baly, originaire d’Alsace et vivant aux Etats Unis, rachète le château Coutet. Il en est l’actuel propriétaire.