Château Cheval Blanc 2019

Notes de dégustation

Au nez, Château Cheval Blanc 2019 révèle une complexité aromatique incroyable dominée par la gourmandise des notes de framboise et de cerises bien mûres. L'attaque est précise, franche et juteuse. En bouche, onctuosité et fraîcheur s'allient avec une texture de tannins veloutée. Les équilibres sont parfaits dans cette cuvée dense et tendre à la fois, signature d'un millésime absolument remarquable. 

Description du millésime

Le millésime 2019 est l'un des plus beaux millésimes de Cheval Blanc. Gel de printemps, pluie sur la fleur juin et la canicule de juillet ont marqué le millésime. L'été avec ses records de températures et l'arrière-saison ont permis une maturation remarquable. 

Vignoble

C'est dans une mosaïque de terroirs que s'épanouissent les vignes du Château Cheval Blanc. Elles sont âgées en moyenne de 40 ans et se trouvent dans des parcelles d'un seul tenant, obtenues en 1871 par Jean-Jacques Ducasse. Les vignent s'étendent sur 39 hectares, le parcellaire est presque inchangé depuis 1871.  

Sol

Château Cheval Blanc bénéficie de trois grands types de sols, avec des textures différentes. Ce terroir singulier se compose d'un sol à texture fine et sableuses et de graves grossières.