Château Carbonnieux 2010

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Rouge

    408,00€ TTC
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    34,00€ / unité
    Conditionnement : 12 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pessac-Léognan
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2010
    • Cépages 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc

    Carbonnieux est un célèbre cru de la région des Graves, son style souple et gourmand permet de s'initier au caractère des vins de la région facilement

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 15/100
    • Wine Spectator 91/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Idéal avec toute viande grillée, rôtie, mijotée ou en sauce, espadon, thon, fromage, dessert au chocolat…
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Implanté depuis le XIIIéme siècle sur une belle croupe de graves, le vignoble du Château Carbonnieux bénéficie d'un drainage naturel. S'étendant sur 50ha, le terroir qui le compose est constitué de sols d'une diversité rare et recherchée

    Vinification et élevage

    Après des vendanges manuelles, les raisins sont selectionnés sur des tables de tris. La macération se fait à froid pendant cinq jours dans des cuves en bois thermorégulées. La fermentation malolactique s'effectue en barriques de chêne neuves. Elevage de 18 mois dont 35% en bois neuf.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2017 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe