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Bordeaux Pessac-Léognan

Château Carbonnieux 2010

Grand Cru Classé de Graves

Rouge Investir
Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot & Carmenère
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2017
Best Before : 2025
Notes Parker : 90
Wine Spectator : 91
Comprendre le vin
Vignoble

Implanté depuis le XIIIéme siècle sur une belle croupe de graves, le vignoble du Château Carbonnieux bénéficie d'un drainage naturel. S'étendant sur 50ha, le terroir qui le compose est constitué de sols d'une diversité rare et recherchée

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, les raisins sont selectionnés sur des tables de tris. La macération se fait à froid pendant cinq jours dans des cuves en bois thermorégulées. La fermentation malolactique s'effectue en barriques de chêne neuves. Elevage de 15 à 18 mois dont 35% à 40% en bois neuf.

Domaine

Le Château Carbonnieux est l'un des plus anciennes propriétés du bordelais. Les premiers viticulteurs sur ces terres sont les moines bénédictins de l'abbaye Sainte-Croix de Bordeaux. Ce sont eux qui forgent la belle réputation des vins du château en blanc comme en rouge.

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