Côtes de Bergerac

2 produits

L’appellation Bergerac, la plus grande de la région, produit des grands vins labélisés AOC et AOP, dont les ¾ en rouge. Les cépages sont les mêmes qu’à Bordeaux, c’est-à-dire le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Son terroir au climat tempéré océanique et ses sols argilo-calcaires donne des vins souples, équilibré et distinguées. En vin rouge, ils sont tanniques avec des arômes de fruits rouges. En vin blanc, ils sont moelleux à la robe jaune or, offrant des arômes de miel.

L'appellation Côtes de Bergerac se situe dans le vignoble du Sud-Ouest, avec Bordeaux à l'ouest et Agen au sud. Bien que située sur la même zone que l'AOC Bergerac, elle s'en distingue par un cahier des charges plus pointu sur les conditions de récolte et de vinification. Cela donne des vins, rouges uniquement, de qualité souvent supérieure, plus complexes et avec un potentiel de garde plus intéressant.

Château Tour des Gendres

Le Château Tour des Gendres appartient depuis le début des années 1980 à la famille de Conti. La propriété était au Moyen- ge la ferme viticole du château de Bridoire. Aujourd'hui domaine à part entière, Francis et Luc de Conti y cultivent la vigne en agriculture biologique. Il produit plusieurs vins : La Gloire de Mon Père en Côtes de Bergerac, Moulin des Dames blanc et rouge en Bergerac, le Château Tour des Gendres rouge, la Cuvée des Conti en vin blanc, ainsi que plusieurs parcellaires blancs et rouges et une gamme sans soufre. La vinification se fait en foudres et en amphores.

La Gloire de Mon Père est le vin rouge en AOC Côtes de Bergerac. Il est issu d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cultivés sur des sols argilo-calcaires exposés au sud . La robe est d'un beau rouge avec des reflets violets. Le nez évoque les petits fruits noirs, la gourmandise du chocolat et de la réglisse, ainsi que des notes de pain grillé. Il se marie très bien aux produits locaux du Périgord : confit ou magret de canard, champignons.