- Nouveauté
Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Rouge Ancestral 2021
Jura • Côtes du Jura • Rouge
Available vintages
Description
- Country France
- Region Jura
- Appellation Côtes du Jura
- Color Rouge
- Alcohol 12,5
- Vintage 2021
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
Ce Côtes du Jura Rouge Ancestral dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, avec une pointe d'épices douces. La bouche est légère et fruitée, avec une belle acidité qui équilibre le tout. La finale est fraîche et persistante, laissant une agréable sensation de gourmandise.
Producer
Producer
Le terroir du Côtes du Jura est caractérisé par des sols variés, allant des marnes aux calcaires, offrant une diversité propice à l'expression des différents cépages. Le climat est de type semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Baud Génération 9 s'attache à préserver la typicité de ce terroir unique, en travaillant ses vignes avec respect et en limitant les interventions.
The team's opinion
Ce Côtes du Jura Rouge Ancestral est une ode à la simplicité et à la gourmandise, un vin rouge qui séduit par son fruité éclatant et sa fraîcheur désaltérante.
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Serving temperature 14–16 °C
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Climax 2023 à 2028