Saint-Émilion est une appellation qui attire et qui ne cesse de bouger. Aujourd’hui elle est l’une des plus grandes et dynamiques du marché des vins.
Le classement des Crus de Saint-Emilion
L’appellation Saint-Emilion, forte de ses 2,000 ha, est en constante évolution. Contrairement au classement de 1855, qui n’a pas changé depuis sa création à l’exception de l’entrée du Château Mouton-Rothschild en 1973, celui de Saint-Emilion revoit sa copie tous les dix ans ou presque. Le dernier classement date de 2012. C’est le sixième depuis la première publication en 1955. Suite à plus de dix mois d’un travail méticuleux, le classement avait alors consacré 82 propriétés, dont 64 Grands Crus Classés et 18 Premiers Grands Crus Classés.
Les 64 Grands Crus Classés sont :
Château Balestard la Tonnelle
Château Barde-Haut
Château Bellefont Belcier
Château Bellevue
Château Berliquet
Château Cadet-Bon
Château Cap de Mourlin
Château Chauvin
Château Clos de Sarpe
Château Clos de l’Oratoire
Château Corbin
Château Côte de Baleau
Château Dassault
Château Destieux
Château Faugères
Château Faurie de Souchard
Château Fleur Cardinale
Château Fombrauge
Château Fonplégade
Château Fonroque
Château Franc Mayne
Château Grand Corbin
Château Grand Corbin-Despagne
Château Grand Mayne
Château Grand-Pontet
Château Guadet
Château Haut-Sarpe
Château Jean Faure
Château La Fleur Morange Mathilde
Château Laniote
Château Larmande
Château Laroque
Château Laroze
Château Le Prieuré
Château Monbousquet
Château Moulin du Cadet
Château Pavie Decesse
Château Peby Faugères
Château Petit Faurie de Soutard
Château Quinault l’Enclos
Château Ripeau
Château Rochebelle
Château Saint-Georges-Cote-Pavie
Château Sansonnet
Château Soutard
Château Tertre Daugay
Château Villemaurine
Château Yon-Figeac
Château de Ferrand
Château de Pressac
Château l’Arrosée
Château la Clotte
Château la Commanderie
Château la Couspaude
Château la Dominique
Château la Marzelle
Château la Serre
Château la Tour Figeac
Château le Chatelet
Château les Grandes Murailles
Clos Saint-Martin
Clos des Jacobins
Clos la Madeleine
Couvent des Jacobin
Les 18 Premiers Grands Crus Classés sont :
Château Angélus (A)
Château Ausone (A)
Château Cheval Blanc (A)
Château Pavie (A)
Château Beau-Séjour Bécot (B)
Château Beauséjour (B)
Château Bélair-Monange (B)
Château Canon (B)
Château Canon la Gaffelière (B)
Clos Fourtet (B)
Château Figeac (B)
Château la Gaffelière (B)
La Mondotte (B)
Château Larcis Ducasse (B)
Château Pavie Macquin (B)
Château Troplong Mondot (B)
Château TrotteVieille (B)
Château Valandraud (B)
Lors du classement des Crus de Saint-Emilion, une commission se réunit afin de débattre des éventuelles entrées et sorties. Chaque château est analysé suivant une méthodologie définie par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) et peut recevoir le titre de Grand Cru Classé ou de Premier Grand Cru Classé ; le président de l’INAO et son Comité de Classement se donnant la possibilité d’adjuger la mention A ou B pour les Premiers Grands Crus Classés.
Comment se déroule la sélection ?
La “Commission de classement des Crus Classés de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru” est constituée de 7 professionnels du monde viticole et extérieurs à l’appellation. Ils ont pour mission de veiller au bon déroulement de la procédure.
Les candidats déposent un dossier approfondi contenant :
- un compte rendu précis des finances et un engagement non modifiable sans autorisation de l’INAO ;
- une attestation précise des moyens mis en œuvre pour le développement du château ;
- toutes les informations disponibles concernant les modes de distribution ainsi que la cotation des vins ;
- la description de l’ensemble des facteurs techniques permettant l’excellence des vins du château ;
- et tout autre document pouvant être utile lors du jugement de la commission.
Suite à l’examen des dossiers, une visite des domaines et une dégustation des vins présentés est réalisée. Passer au rang supérieur de Premier Grand Cru Classé prend du temps. Le Château doit faire déguster ses quinze derniers millésimes qui seront jugés par le comité du classement. A la suite de cette commission, le Château peut conserver son classement ou changer de catégorie.
Les châteaux ayant une note supérieure ou égale à 14 sur 20 obtiennent la mention Grand Cru Classé. Par la suite, ils peuvent postuler au classement de Premier Grand Cru Classé. Ils seront réévalués et devront acquérir une nouvelle note supérieure à 16 sur 20.
En 2012, seulement 8 nouveaux châteaux sont parvenus à l’obtention du titre de Premier Grand Cru Classé. Initialement prévue en 2022, la date du classement serait potentiellement repoussée en 2023 à cause de la Covid-19.
Saint-Emilion, l’appellation qui reçoit le plus d’investissement.
Cela fait quinze ans que Saint-Emilion est en pleine renaissance grâce aux investissements qui y sont réalisés.
Château Cheval Blanc est le parfait exemple de cette renaissance. Suite aux nombreux investissements qui ont été réalisés sur le vignoble, Château Cheval Blanc ne cesse de prouver son excellence et justifie sa place dans le classement des Premiers Grands Crus Classés A. Aucune de ses notes n’est inférieure à 95 sur les derniers millésimes. L’équipe Parker lui a attribué des 100/100 sur les millésimes 2015 et 2016. L’excellence de ce vin est le reflet du travail effectué dans le vignoble.
Quels châteaux pourraient passer Premier Grand Cru Classé A ?
Voici cinq châteaux de la catégorie des Premiers Grands Crus Classés B qui ont attiré l’attention de nos experts Cavissima. Ils ont le potentiel de passer en Premiers Grands Crus Classés A. Les Châteaux Figeac, Troplong-Mondot, Trotte Vieille, Valandraud et Bélair-Monange ont réalisé des investissements importants allant de 5 à 15 millions d’euros afin d’accéder à ce titre.
Saint-Émilion Premiers Grands Crus Classés B
| Figeac | |
| Troplong-Mondot | |
| Trotte Vieille | |
| Valandraud | |
| Bélair-Monange |
Source : Cavissima
L’accession à un rang plus élevé peut permettre au château d’augmenter son prix.
L’accession à un rang plus élevé doit permettre aux domaines de hausser leurs prix de l’ordre de 5 à 15 % par an sur une période de 5 à 7 ans.
Revaloriser ses prix de vente est nécessaire dans un contexte de prix haussier du foncier. L’inflation galopant, la dernière mesure que nous avons pu avoir porte sur le prix estimé de la transaction du Château Beauséjour (ex Duffau Lagarosse) qui est passé fin 2020, entre les mains de la famille Cuvellier – actuel propriétaire de Clos Fourtet, autre Premier Grand Cru Classé B. L’achat portant sur un prix à l’hectare de 10 millions d’euros, nous considérons que l’amortissement à la bouteille porterait sur 35€ pour une période de 100 ans. Le classement est donc important dans la valorisation des actifs d’un château et sert à influencer positivement les prix de vente de ses vins.
Quels vins pourraient se valoriser et se démarquer ?
La date de la réunion de la commission n’est pas encore annoncée. Cependant, nous savons que la commission sera constituée de sept membres, tous professionnels du vin. Les vins sont évalués sous quatre critères pertinents : la dégustation, la notoriété, les sols et l’exploitation.
Les critères du classement Saint-Émilion 2022
| Dégustation | ||
| Notoriété | ||
| Sols | ||
| Exploitation |
Source : INAO
Tous les châteaux classés doivent nécessairement déposer un dossier.
Château Figeac
En 2012, le Château Figeac est passé très près de l’accession au rang de Premier Grand Cru Classé de catégorie A. Afin d’y parvenir en 2022, un investissement de 15 millions d’euros a été lancé par la famille de Manoncourt et Frédéric Faye, son Directeur Général. Cet investissement sera dévoilé au public en 2021 et pourra accueillir la vendange de septembre 2021. L’enveloppe comprend un chai de 5,000 m² (contre 1,200 m² actuellement) avec des petites cuves permettant de vinifier en intra parcellaire, de disposer de 2 chais d’élevage et d’un dispositif de réception à la hauteur de l’ambition de ce château. Le dossier mettra également en avant la politique centrée sur la qualité et l’environnement, une nouvelle stratégie de plantation, etc.
Les notes moyennes des critiques ne cessent de progresser pour le Château Figeac (+ 0,34 par an). La valeur moyenne par bouteille connaît une progression de 29 % sur 3 ans, soit une augmentation de plus de 9,5 % par an.
Château Canon
Le Château Canon est le deuxième Château ayant attiré notre attention. Les notes moyennes des critiques ne cessent d’augmenter (+ 0,34 par an). Le prix moyen des bouteilles progresse de 26 % sur 3 ans, soit plus de 8 % par an.
Château Troplong-Mondot
L’enjeu principal pour le Château Troplong-Mondot est de classer les parcelles mitoyennes sur lesquelles le Château a investi ces dernières années. Les nouveaux chais seront mis en service durant l’année 2021, plus techniques et modernes. La qualité des vins ne pourra que s’améliorer sur cette propriété qui dispose d’un végétal en parfait état et a conduit depuis l’arrivée d’Aymeric de Gironde en 2017, un virage d’ores et déjà remarqué sur le plan qualité.
Château Valandraud
Un investissement de 8 M€ a été conduit pour ce Château qui avait à la surprise générale obtenu en 2012 le rang de Premier Grand Cru Classé. L’investissement porte sur des chais de vinification et d’élevage, fruit de l’expérience du très expérimenté Jean-Luc Thunevin.
Château Belair-Monange
Propriété des Ets Jean-Pierre Moueix, la propriété reçoit actuellement un investissement considérable portant également sur les chais et le réceptif.
Evolution de 5 Grands Crus Classés de Saint-Emilion
| Figeac | |||||
| Valandraud | |||||
| Troplong-Mondot | |||||
| Canon | |||||
| Belair-Monange | |||||
Source : Wine Decider
Par ailleurs de nombreuses propriétés actuellement Grand Cru Classé seront potentiellement candidat pour accéder au rang de Premier Grand Cru Classé. Parmi elles, figurent Château Quintus, Berliquet, Péby-Faugères, Le Dôme, Fleur Cardinale ou encore Croix de Labrie. Toutes ses propriétés ont investi de façon significative et devraient en toute logique déposer un dossier complet.
Nous vous invitons à retrouver l’ensemble des vins de Saint-Emilion sur notre site de vente en ligne.
