Michel Sarrazin & Fils - Les Dracy 2022 - Givry

    Michel Sarrazin & Fils - Les Dracy 2022 - Givry

    Bourgogne • Givry • Rouge

    192,00€ tax included
    192,00€ tax included
    32,00€ / unit
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    Only 1 left in stock - Delivery within 2 to 3 business days

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €350 Secure payment

    Description

    Le Givry Les Dracy 2022, issu du domaine Michel Sarrazin & Fils, incarne l'authenticité de la Bourgogne. Situé au cœur de cette région viticole emblématique, le domaine allie tradition et modernité pour offrir des vins de caractère. Ce Pinot Noir, élégant et raffiné, révèle la richesse du terroir bourguignon, faisant de chaque gorgée une invitation à la découverte des arômes et des saveurs typiques de cette appellation.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Robe : Rouge rubis éclatant.
    Nez : Arômes de cerise, de fraise des bois, avec des notes florales délicates.
    Bouche : Légère et fraîche, elle révèle des tanins soyeux et une belle acidité, soulignant la pureté du fruit.
    Finale : Persistante, avec une légère touche épicée, invitant à une nouvelle gorgée.

    Food & wine pairings

    Accompagnez-le d'un poulet rôti aux herbes ou d'un plateau de charcuteries fines.
    Producer

    Producer

    Le vignoble de Michel Sarrazin & Fils s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires apportent une minéralité subtile aux vins, tandis que le climat tempéré de la Bourgogne favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les vignes, cultivées avec soin, produisent des rendements maîtrisés, garantissant une concentration des arômes et une qualité exceptionnelle. Le respect de l'environnement est au cœur de leur démarche, avec des pratiques de culture raisonnée visant à préserver la biodiversité et la santé des sols.

    Owner and history

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Sarrazin, qui perpétue la tradition familiale tout en intégrant des pratiques modernes. Leurs valeurs de passion, de respect de la terre et d'authenticité se reflètent dans chaque vin produit. Les propriétaires s'engagent à faire découvrir l'excellence des terroirs de Bourgogne à travers des vins qui parlent d'eux-mêmes, mêlant innovation et savoir-faire ancestral. Leur attachement à la qualité et à l'expression du terroir fait de chaque cuvée un véritable hommage à la région.

    Vinification and aging

    La vinification au domaine Michel Sarrazin & Fils est pensée pour respecter l’authenticité du terroir. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être mis en cuve pour une fermentation traditionnelle. Cette étape est suivie d'un élevage en fûts de chêne, permettant aux vins d'acquérir complexité et rondeur. La durée d'élevage varie selon les millésimes, mais l'objectif reste le même : révéler la quintessence du Pinot Noir. Chaque cuvée est ensuite assemblée avec soin avant d'être mise en bouteille, prête à dévoiler tout son potentiel.

    Michel Sarrazin and Sons

    Discover Michel Sarrazin and Sons

    The team's opinion

    Un Pinot Noir qui charme par sa finesse et son élégance, parfait pour les moments de partage.

    • Serving temperature 14–16 °C

    • Climax 2025 à 2032

    Wine profile

    • Fruité
    • léger
    • frais