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Domaine Yves Cuilleron - Saint-Joseph Blanc Lieu-Dit La Digue 2019

Rhône • Saint-Joseph • Blanc

162,00€ tax included
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27,00€ / unit
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Available vintages

Description

Le Saint-Joseph Blanc Lieu-Dit La Digue 2019 du Domaine Yves Cuilleron est une ode au terroir rhodanien. Ce vin blanc d'exception, issu d'un lieu-dit unique, révèle la passion et le savoir-faire d'un vigneron engagé. Laissez-vous séduire par sa complexité aromatique et sa fraîcheur minérale, signature des grands vins de Saint-Joseph. Un incontournable pour les amateurs de vins blancs de caractère.

Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Saint-Joseph Blanc dévoile une robe brillante aux reflets dorés. Au nez, il exhale des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, agrémentés de subtiles notes minérales. La bouche est ample et équilibrée, avec une belle fraîcheur et une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de minéralité. Un vin d'une grande élégance et complexité.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille les poissons fins, les fruits de mer, les volailles et les fromages de chèvre.
Producer

Producer

Le Lieu-Dit La Digue, d'où est issu ce Saint-Joseph Blanc, bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les vignes sont implantées sur des coteaux escarpés, exposés au soleil et balayés par les vents. Le sol, constitué de granite et de schistes, confère aux vins une minéralité unique et une grande complexité. Le climat est de type continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Ces conditions climatiques favorisent une maturation optimale des raisins et contribuent à la concentration des arômes.

Owner and history

Yves Cuilleron incarne la passion et l'excellence de la viticulture rhodanienne. Il a repris le domaine familial avec la volonté de produire des vins d'exception, reflétant l'authenticité de leur terroir. Son engagement envers la qualité et son respect de l'environnement se traduisent par des vins précis, élégants et expressifs, salués par la critique et appréciés des amateurs du monde entier. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des vignerons les plus talentueux de sa génération.

Vinification and aging

La vinification de ce Saint-Joseph Blanc est réalisée avec le plus grand soin, afin de préserver l'expression du terroir et la qualité des raisins. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des baies. La fermentation se déroule en cuves inox, à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du vin. L'élevage est réalisé sur lies fines, pendant plusieurs mois, afin d'apporter de la complexité et de la texture au vin. Le Domaine Yves Cuilleron privilégie une approche peu interventionniste, afin de laisser s'exprimer pleinement le potentiel du terroir.


Yves Cuilleron

Discover Yves Cuilleron

The team's opinion

Un Saint-Joseph Blanc d'une rare élégance, qui saura sublimer vos plus belles tables.

  • Serving temperature 12 °C

  • Climax 2022 à 2029

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral