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Chappellet Signature - Napa Valley Cabernet Sauvignon 2023

    Chappellet Signature - Napa Valley Cabernet Sauvignon 2023

    USA • Napa Valley • Rouge

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    Packaging : 1 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Chappellet Signature - Napa Valley Cabernet Sauvignon 2023 est une expression raffinée du terroir californien. Ce vin, issu du célèbre domaine Chappellet, séduit par sa complexité et sa richesse aromatique. Le vignoble, situé sur les pentes des montagnes de Vaca, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon. Les vignes, enracinées dans des sols riches en calcaire et en argile, produisent des raisins d'une qualité exceptionnelle, offrant une expérience sensorielle unique.
    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 93/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    La robe du Chappellet Signature 2023 est d’un rouge profond, presque opaque. Le nez offre une palette aromatique riche, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, accompagnées d'élégantes nuances de vanille et d'épices douces. En bouche, ce vin se révèle ample et velouté, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui équilibre la richesse du fruit. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de chocolat noir et de fruits confits.

    Food & wine pairings

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné comme le Comté.
    Producer

    Producer

    Les grands vins reflètent la complexité et le caractère des grands vignobles, ainsi que la vision, la passion et la patience de ceux qui les cultivent. S'étageant de 800 à 1 800 pieds d'altitude, le vignoble du domaine Chappellet, situé sur Pritchard Hill, a acquis une renommée mondiale pour ses raisins donnant naissance à des vins de montagne d'une profondeur, d'une longévité et d'une élégance rares.

    Owner and history

    Fondé par Molly et Donn Chappellet en 1967, le domaine voit aujourd'hui la deuxième génération de la famille Chappellet s'approprier le terroir exceptionnel de la montagne et s'engager à perpétuer la vision de leur père pour les générations à venir.

    Vinification and aging

    Le Signature Cabernet Sauvignon constitue le pilier de notre gamme depuis plus de cinquante ans. C’est une référence parmi les vins de coteaux de la Napa Valley taillés pour la garde : doté d’une belle structure et d’un grand potentiel de vieillissement, il séduit néanmoins par l’expression immédiate et concentrée de son cépage. Les sols secs et pierreux de Pritchard Hill donnent naissance à de petites baies aux saveurs intenses. La vendange en vert favorise une maturation complète et homogène, tout en enrichissant la complexité aromatique du vin.

    The team's opinion

    Ce Cabernet Sauvignon est une véritable ode à Napa Valley, alliant puissance et élégance avec une profondeur aromatique fascinante.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2028 à 2040

    Wine profile

    • complexe
    • charpenté
    • fruity