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Description
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
Le Champagne Laval Les Longues Violes 2016 dévoile une robe or pâle scintillante. Au nez, il offre un bouquet complexe d'agrumes confits, de fleurs blanches et de notes minérales délicates. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une texture soyeuse et d'une belle ampleur. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité élégante et des arômes de fruits secs. Un champagne d'une grande finesse et d'une belle complexité.
Producer
Producer
Le Champagne Laval Les Longues Violes est issu d'un terroir 1er Cru, gage d'une qualité supérieure. Le vignoble bénéficie d'une exposition idéale et d'un sol propice à l'épanouissement des vignes. Le type de sol et le climat exacts ne sont pas communiqués, mais l'on peut imaginer un sol calcaire typique de la région champenoise, favorisant le drainage et la minéralité des vins. Le climat, à la fois continental et océanique, apporte la fraîcheur nécessaire à l'équilibre des champagnes.
The team's opinion
Un champagne de gastronomie, vibrant et complexe, qui saura sublimer les plus belles tables.
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Serving temperature 8–10 °C
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Climax 2023 à 2030