Le vignoble de La Grave et son terroir
LE SUBLIME TERROIR DE POMEROL
C’est sur le flanc ouest de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux que se situe le Château La Grave. Le vignoble, planté dans les années 1990, s’étend sur 8 hectares. Ce sont les deux cépage rois, le merlot (85%) et le cabernet franc (15%) qui se partagent cet espace. Ils s’épanouissent sur un sol composé majoritairement de graves. Des argiles et des sables ponctuent ce terroir et apportent aux raisins de la complexité.
En effet, le merlot révèle tout son potentiel sur un sol graveleux. La chaleur de la journée se pérennise dans la nuit et cette constance de température assure de la rondeur au cépage. Les sables et argiles permettent quant à eux de filtrer et retenir l’eau afin de la redistribuer. Les vignes ne souffrent donc pas d’un manque d’eau important. Ces sols subliment ainsi les cabernets francs. Situé en pente, le vignoble bénéficie d’un drainage naturel de ses sols.
C’est une viticulture traditionnelle qui est pratiquée au domaine, avec un grand travail à la vigne. Conscient qu’on ne fait pas de bons vins sans bons raisins, les vignerons du Château La Grave se surpassent chaque année. Ils assurent par l’effeuillage, les vendanges en vert et des labours des conditions idéales pour la croissance de la vigne.