Yves Leccia - Domaine d'E Croce 2021

Notes de dégustation

Véritable vin de terroir, ce Patrimonio fait la part belle au Vermentino. On sent les accents de fleurs blanches et de miel gourmand qui nous invitent à la dégustation. La bouche est expressive et longue entre la pierre à fusil et le pomelo gourmand. La cuvée est élégante et dévoile tout le potentiel de ce beau terroir ! 

Accords mets-vin et Service

Avec ce vin blanc sec, servez un poisson blanc comme un rouget barbet, des fruits de mer ou encore de belles volailles. A servir autour de 10°C. 

Vignoble

Les vignes de vermentino sont cultivées en agriculture biologique sur le lieu-dit d'E Croce. Les sols sont argilo-calcaires, sur un socle de schistes sur des coteaux exposés au sud-ouest. Le vignoble se trouve au pied de la chaîne de montagnes dans le prolongement du cap Corse.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec le tri des grappes
- Pressurage de la vendange entière 
- Fermentation en cuves inox durant 15 à 20 jours - pas de fermentation malolactique
- Elevage de 6 mois en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

Yves Leccia est issu d'une famille de vignerons corses avec qui il a appris à magnifier les cépages et terroirs locaux. Avec sa compagne Sandrine, ils produisent des vins de terroir. A eux deux, ils représentent la plus grande valeur sûre de Patrimonio !