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Yves Leccia - Domaine d'E Croce 2019
23,90 € TTC /bouteille
Le Domaine d'E Croce a été créé en 2005 par Yves Leccia, et sa compagne Sandrine. Le domaine compte aujourd'hui 15 hectares conduit en Agriculture Biologique. Les vignes de Vermentino proviennent du terroir unique d'E Croce, dans l'appellation Patrimonio.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Corse |
| Designation : | Patrimonio |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Mill. : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100% Vermentino |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2021 - 2024 |
Cette cuvée 10% Vermentino offre beaucoup d'élégance avec ces arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Très belle persistance aromatique !
Yves Leccia est né dans une famille de vignerons, c'est donc naturellement qu'il a repris le domaine familial après ses études d'oenologie. C'est en 2005, qu'il débute sa propre aventure accompagné de sa compagne Sandrine.
Vignoble
Le lieu-dit d'E Croce est situé au pied de la chaîne de montagne qui prolonge le cap Corse sur un sol argilo-calcaire.
Sol
Le sol est argilo-calcaire sur socle schisteux
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles avec le tri des grappes
- Pressurage de la vendange entière et débourbage au froid durant 24 heures
- Fermentation en cuves inox durant 15 à 20 jours - pas de fermentation malolactique
- Elevage de 6 mois en cuves inox
Le Patrimonio Blanc 2019 se pare d'une très jolie robe, éclatante. On aime beaucoup ses arômes complexes d'agrumes, de miel et de fleurs blanches. La finale persiste en bouche agréablement.
Accords mets-vin et Service
Vous pouvez l'accompagner idéalement avec du poisson, des crustacés ou encore de la volaille. Servir entre 8 et 10°C.
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