Vietti 2018

Notes de dégustation

Vietti signe un Barbera d'Alba intense qui offre de jolies notes de griottes bien mûres au nez. La bouche est équilibrée entre l'intensité des fruits, la fraîcheur saisissante de la cuvée et les tannins affirmés. Le charme opère jusqu'à la finale à couper le souffle ! 

Accords mets-vin et Service

Ragoût, viandes rouges et gibiers seront des accords parfaits avec cette jolie cuvée. Optez également pour des lasagnes, polpete ou autres spécialités italiennes. A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Les vignes de barbera se trouve sur le superbe vignoble de Scarrone à Castiglione Falleto sur des sols argilo-calcaires. Il s'agit d'une cuvée en parcellaire, seules les grappes de cette parcelle entre dans l'assemblage de la cuvée. 

Vinification et élevage

- Fermentation en cuve inox puis macération en fût de chêne
- Elevage de 18 mois en barriques, foudre et cuves inox
- Embouteillage sans filtration ni collage 

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine a été repris par un investisseur récemment mais Luca et Elena Vietti sont toujours à la direction des opérations. Ils étendent le vignoble sur des parcelles qualitatives et poursuivent le travail familial, à la quête d'excellence.