Stéphane Ogier 2021

Notes de dégustation

Le Temps est Venu fait partie des références stars de Cavissima. Cassis, cerises noires et épices se dévoilent avec gourmandise. On retrouve toute la générosité du grenache et de la syrah dans cette cuvée plaisante qui fera l'unanimité autour de la table. 

Accords mets-vin et Service

On aime déguster cette cuvée avec des brochettes de boeuf, des poivrons rôtis ou encore un filet mignon et ses pommes de terre grenailles. 

Vignoble

Cette jolie bouteille est issue de 7 hectares de vignes tout près de Châteauneuf-du-Pape et Gigondas. Les cépages bénéficient d'un joli terroir bercé par le mistral et exposés au rayonnement généreux du soleil du sud. 

Sol

Cailloutis calcaires sur argiles bleues

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Vinification en cuve béton afin de préserver la fraicheur du fruit 
- Elevage en cuves béton pendant 10 mois 

Propriétaire(s) et histoire

Stéphane Ogier a repris le domaine familial et fait perdurer l'héritage des générations précédentes. Même avec sa "petite cuvée", il démontre la grandeur de son talent !