Stéphane Ogier 2019

Notes de dégustation

Le Temps est venu est une cuvée au rapport qualité/prix exceptionnel ! On retrouve la puissance et la structure des vins de la Vallée du Rhône méridionale. La cuvée est gorgée de fruits rouges bien mûrs, d'une touche d'épices et de notes boisées très bien équilibrées. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille une viande rouge, du gibier, une viande cuite au barbecue et des fromages

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 7 hectares à Violès, entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas. Le vignoble a une moyenne d'âge de 40 ans et la densité de plantation est de 7.000 pieds/ha.

Sol

Cailloutis calcaires sur argiles bleue

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec un triage à la parcelle et à la table de tri à l'entrée de la cuverie
- Vinification en cuves béton thermorégulées avec l’utilisation de levures indigènes
- Élevage de 10 mois en cuves béton

Propriétaire(s) et histoire

Stéphane Ogier a repris le domaine familial en ajoutant des nouvelles techniques œnologiques aux méthodes traditionnelles de Michel, son père. Un vigneron prometteur à suivre !