Domaine Ogier 2021

Notes de dégustation

Cette jolie cuvée est très accessible, gourmande et élégante. Les trois cépages du Rhône s'expriment ici tout en équilibre entre la minéralité, la finesse et la gourmandise des fruits blancs. Quel plaisir ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 12°C avec des aiguillettes de poulet, un filet de colin accompagné de tempura de chou-fleur ou encore un fromage de chèvre frais sur des tranches de pain de campagne. 

Vignoble

Cette cuvée est issue d'un assemblage des trois cépages blancs typiques de la région. Le viognier est présent à 50 % et la marsanne et la roussannne le complètent chacune à 25%. 

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles. La fermentation se déroule avec les levures indigènes. Le vin est élevé 10 mois en barriques et en cuves sur lies fines.