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Stéphane Montez - Vignobles du Monteillet 2018
Fortis
46,50 € TTC /bouteille
Stéphane Montez fait partie des vignerons phares de la Vallée du Rhône. Il produit des vins sur les appellations Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu. La famille Montez cultive la vigne là-bas depuis 1741. Avec le temps, les cuvées se sont démarquées par leur finesse, l'expression généreuse des cépages et leur potentiel de garde incroyable autant en rouge qu'en blanc.
Aujourd'hui, le domaine est une des valeurs sûres de la Vallée du Rhône septentrionale. Sa disposition est idéale pour la qualité des raisins et cela se ressent dans les vins : chaque dégustation est un plaisir.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Designation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2022 - 2031 |
Fortis signifie vaillant et vigoureux, à l'image du caractère affirmé de cette belle Côte-Rôtie. Fruits intenses, tannins fondues arômes de torréfaction enchantent.
Après avoir travaillé dans différents vignobles du monde, Stéphane Montez, 9ème génération de la famille, reprend la suite de son père, Antoine en 1999.
Vignoble
Le vignoble de 30 hectares s'étend sur Cornas, Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph. Il se situe à Chavanay et culmine à 320 mètres d'altitude.
Sol
Les sols se composent de granitiques arides, pauvres et rocailleux.
Vinification et élevage
- Eraflage à 100 % sans levurage.
- Fermentation longue et progressive
- Pressurage pneumatique afin de préserver le fruit entier
- 21 mois d'élevage en demi-muids (580 litres) neufs de chêne français.
Fortis dévoile de magnifiques arômes de fruits rouges intenses, des notes de vanille et d'épices. En bouche, la cuvée est ronde et puissante avec une belle texture de velours. En finale, les notes de torréfaction apportent de la complexité, c'est remarquable !
Accords mets-vin et Service
A servir autour de 17°C sur un magret de canard, un sauté de veau aux champignons, une canette au four.
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