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Stéphane Montez - Vignobles du Monteillet 2017

Fortis

fruité boisé épicé
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Le domaine

Stéphane Montez fait partie des vignerons phares de la Vallée du Rhône. Il produit des vins sur les appellations Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu. La famille Montez cultive la vigne là-bas depuis 1741. Avec le temps, les cuvées se sont démarquées par leur finesse, l'expression généreuse des cépages et leur potentiel de garde incroyable autant en rouge qu'en blanc.


Aujourd'hui, le domaine est une des valeurs sûre de la Vallée du Rhône septentrionale. Sa disposition est idéale pour la qualité des raisins et cela se ressent dans les vins : chaque dégustation est un plaisir.  

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Apogée : 2021 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une Côte-Rôtie d'un excellent niveau aux accents de Côte-Brune. Ses fruits rouges généreux, ses touches de vanille, le tout relevé de notes poivrées se révèlent à la dégustation. 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

En 1999, Stéphane Montez, 9ème génération de la famille, reprend la suite de son père, Antoine. 

Vignoble

Le vignoble de 30 hectares s'étend sur Cornas, Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph. Il se situe à Chavanay et culmine à 320 mètres d'altitude. 

Sol

Les sols se composent de granitiques arides, pauvres et rocailleux. 

Vinification et élevage

- Eraflage à 100 % sans levurage.
- Macération à froid pendant 1 semaine
- Pigeage et remontage
- Fermentation longue et progressive
- Pressurage pneumatique afin de préserver le fruit entier
- 21 mois d'élevage en demi-muids (580 litres) neufs de chêne français.

Notes de dégustation

Parfums intenses de fruits rouges bien mûrs, soulignés par la vanille et quelques notes de torréfaction. En bouche, cette Côte-Rôtie est très fine, le fruit domine, les tannins sont fondus. La finale interminable de Fortis 2017 est soyeuse, à la texture de velours. 

Accords mets-vin et Service

Le gibier à plumes s'accorde très bien avec Fortis : filet de canette, canard, colvert accompagnés de champignons ou de figues au four seront parfaits. 

Garanties et livraison
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