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Stéphane Montez - Domaine du Monteillet 2018
Cuvée du Papy
26,25 € TTC /bouteille
L'histoire du domaine du Monteillet appartient à la famille de Villard depuis le XVIème siècle. Depuis, les ancêtre de Stéphane Montez, des vignerons, mariniers et tonneliers, se sont succédés et le vignoble s'est agrandi. Les Montez exploitent 24 hectares de vignes répartis sur 3 appellations.
Antoine, le grand-père de Stéphane, a choisi les plus belles parcelles, les meilleurs raisins et a mis tous son amour pour réaliserla Cuvée du Papy.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Designation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2021 - 2027 |
Cuvée emblématique du domaine, la Cuvée du Papy nous régale avec sa belle syrah fruitée. Ce vin met tout le monde d'accord.
Le domaine s'étend sur 24 hectares sur les appellations Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie. Le terroir est privilégié avec une exposition Sud/Sud-Est. Il se situe sur des terrasses soutenues par des murets de pierres sèches appelées "chaillées".
Les vignes de Syrah ont plus de 25 ans et s'épanouissent sur un sol de roches magmatiques plutoniques et de roches métamorphiques.
Vinification et élevage
- Macération à froid durant 1 semaine
- Pigeage et remontage une fois par jour durant 3 à 4 semaines
- Fermentation longue et progressive
- Élevage d'environ 21 mois en demi-muids neufs (33%)
La Cuvée du Papy 2018 offre une syrah généreuse sur les fruits rouges, la violette et les épices. La bouche est élégante et offre une longueur incroyable. Les tannins sont marqués et fondus.
Accords mets-vin et Service
La cuvée du Papy 2018 peut être dégusté avec :
- gibier
- viande rouge
- agneau
A servir à environ 17°C
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