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Stéphane Montez - Domaine du Monteillet 2016
Cuvée du Papy
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Qu'est ce que c'est ?
Créée en 1989, la Cuvée du Papy met à l'honneur le père de Stéphane Montez, Antoine, lorsqu'il est devenu papy. Ce Saint-Joseph est issu d'une sélection des meilleurs coteaux, des plus belles vignes et des plus beaux raisins. La cuvée emblématique du domaine Stéphane Montez
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Saint-Joseph |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
La Cuvée du Papy est un vin dense et concentré dans la jeunesse. Il s'affirmera davantage avec les années
La Cuvée du Papy 2016 offre un nez aux parfums intenses de fruits rouges, de violette ou encore d'épices. La bouche est élégante et longue, avec des tanins fondus.
Accords mets-vin et ServiceIdéal avec du gibier, de la viande rouge et de l'agneau. A servir à environ 17°C
VignobleLe domaine s'étend sur 24 hectares sur les appellations Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie. Le terroir est privilégié avec une exposition Sud/Sud-Est. Il se situe sur des terrasses soutenues par des murets de pierres sèches appelées "chaillées".
Les vignes de Syrah ont plus de 25 ans.
- Macération à froid durant 1 semaine
- Pigeage et remontage une fois par jour durant 3 à 4 semaines
- Fermentation longue et progressive
- Élevage d'environ 21 mois en demi-muids neufs (33%)
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Rhône Saint-JosephM.Chapoutier 2017 Le Clos167,00 € TTC /bouteille Voir le vin
