Stéphane Montez - Domaine du Monteillet 2016

- Bouteille 75cl

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Le domaine

Fort de 2 années d'expérience dans les vignobles du monde, Stéphane Montez a repris avec brio le domaine familial. Le Domaine du Monteillet produit des vins des appellations Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Saint-Joseph
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Apogée : 2018 - 2021
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un Saint-Joseph à l'expression intense : des notes d'épices et de fruits noirs composent la palette aromatique. Un vin équilibré et souple aux tanins fins et soyeux.

fruité épicé complexe

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

C'est en 1741 que les premières vignes du Domaine sont achetées par Michel Montez. Année après année, le domaine continue ses achats pour atteindre sa taille actuelle de 26 hectares. Aujourd'hui c'est Stéphane Montez qui a succédé à son père Antoine. 

Vignoble

Sur la rive droite du Rhône, le Saint-Joseph s'étend sur 26 communes de Guilherand Grange jusqu'à Chavanay. C'est à Chavanay à la limite nord de l'appellation que le domaine cultive son Saint-Joseph issu de vignes de 4 à 30 ans sur un sol granitique.

Vinification et élevage

Éraflage à 100%. Macération à froid pendant une semaine, pigeage et remontage des jus 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines. Fermentation longue. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Élevage 14 mois en demi-muids de chêne français.

Notes de dégustation

Le vin nous offre des notes de fruits rouges, de violette et d'épices.

la bouche est persistante

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera volailles, magrets de canard ou gibiers. Service à 16-18°C.

Garanties et livraison
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