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Rimauresq 2016

- Magnum 150cl

R Cru Classé

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Le domaine

Le nom du Domaine de Rimauresq trouve son origine dans la rivière des Maures appelée "Real Mauresque" qui traverse le vignoble. Grâce à ces conditions particulières, le vin a obtenu le classement de Cru Classé des Côtes de Provence

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Provence et Corse
Appellation : Côtes de Provence
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Grenache

Apogée : 2022 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

R Cru Classé prend toute son essence dans un terroir unique en Côtes de Provence. Situé à une altitude de plus de 140 mètres les vignes donnent naissance à des vins où l'élégance, le soyeux et la longueur priment !

fruité boisé épicé complexe

guide des millésimes

Vignoble

Le domaine de Rimauresq s'étend sur 50 hectares de vignes en appellation Côte de Provence Cru Classé. Le vignoble a un âge moyen de 40 ans. La plus ancienne des parcelles a été plantée en 1930, à une altitude de 140 à 190 mètres. Les vignes profitent du mistral et de l'ombre apportée par Notre Dame des Anges. Le vignoble est en cours de conversion biologique depuis 2017. 

Sol

Le sol se compose de grès et de schistes, pauvres en matière organique. 

Vinification et élevage

- Récolte manuelle
- Fermentation traditionnelle avec piegage manuelle
- Elevage en barriques dont 1/3 neuves, 1/3 de 2 ans et 1/3 de 3 ans.

Description du millésime

Le millésime 2016 se décrit par un été très sec sans excès de chaleur mais toujours avec des nuits fraîches. Malgré la sécheresse, le terroir et le soin apporté aux vignes ont permis de prootéger les baies, de conserver leur équilibre et les amenées à une maturité optimale dés la fin août. Les vendanges se sont déroulées entre le 1er et le 27 septembre. Les bons rendements ont préservé un magnifique équilibre dans les vins.

Notes de dégustation

La cuvée R de Rimauresq 2016 offre un incroyable plaisir de dégustation. La robe est d'une couleur rouge profond. Le nez est complexe avec des notes de fruits noirs confiturés, d'épices douce (vanille), de réglisse et de sous-bois. Belle richesse aromatique en bouche avec des tanins soyeux.

Accords mets-vin et Service

R de Rimauresq peut être dégusté avec :
- Charcuterie
- Grillades
- Viande rouge

A carafer 2 heures avant le service dans sa jeunesse.

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