Rimauresq 2016

- Bouteille 75cl

R Cru Classé

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Le domaine

Le nom du Domaine de Rimauresq est la contraction de "Real Mauresque", la rivière des Maures. Cette rivière traverse le domaine. Cette propriété est un Cru Classé des Côtes de Provence qui se trouve au coeur de la provence, dans la ville de Pignans dans le Var. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Provence et Corse
Appellation : Côtes de Provence
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

36% Cabernet Sauvignon, 26% Syrah, 20% Mourvèdre, 18% Grenache

Apogée : 2021 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Rimauresq est l'exemple parfait du potentiel insoupçonné des terroirs de Provence. Principalement pour les grands vins rouges comme la cuvée R 

fruité boisé épicé complexe

guide des millésimes

Vignoble

Sur les 50 hectares du vignoble, il y a 32 d’un seul tenant autour de la cave. L’âge moyen du vignoble est d'une quarentaine d'années, avec la plus vieille parcelle plantée en 1930. Situé à un altitude de 140 à 190 mètres, le vignoble bénéficie du Mistral et de l'ombre apportée par Notre Dame des Anges. Le vignoble est en cours de conversion biologique depuis 2017

Sol

Le sol de grès et schistes est pauvre avec peu de matière organique. Le terroir est complexe, les roches anciennes se retrouvent parfois au dessus des roches jeunes

Vinification et élevage

- Récolte manuelle
- Fermentation traditionnelle avec piegage manuelle
- Elevage en barriques dont 1/3 neuves, 1/3 de 2 ans et 1/3 de 3 ans

Notes de dégustation

La cuvée R de Rimauresq 2016 offre un incroyable plaisir à la dégustation. C'est un vin élégant et gourmand sur des notes de fruits noirs confiturés, d'épices douces (vanille), de réglisse et de sous-bois. On découvre une belle richesse aromatique en bouche avec des tanins soyeux.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille: 
- Charcuterie
- Grillades
- Viande rouge
A carafer 2 heures avant le service dans sa jeunesse

Garanties et livraison
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