Rimauresq 2022

Notes de dégustation

La Cuvée Classique Rosé de Rimauresq est un délice. Son nez est très plaisant, il évoque la pêche blanche et les agrumes. La bouche est parfaitement équilibrée, entre le fruitée, la fraîcheur et l'onctuosité. Ce rosé offre beaucoup de légèreté, c'est un vrai plaisir de dégustation.

Accords mets-vin et Service

Ce rosé se déguste aussi bien à l'apéritif qu'à table avec des plats méditerranéen, des grillades, un filet de sol grillé ou encore des crustacés. A servir autour de 10-12°C.

Vignoble

Le vignoble d'une cinquantaine d'hectares est exposé au mistral et abrité par Notre Dame des Anges. Les vignes sont plantées sur des sols de schistes, de grès et de galets roulets. Ces sols sont typiques de la région, ils apportent tout le caractère aux cuvées. Le vignoble est cultivé en bio.

Vinification et élevage

Rosé de presse issu des vignes les plus jeunes. Le vin est élevé sur lies fines. 

Propriétaire(s) et histoire

L'histoire du Domaine Rimauresq remonte au XIXème siècle, lorsque les vignes d'origines sont détruites par le phylloxéra, elles sont replantées en 1882 par Augustin Isnard. Aujourd'hui, c'est la famille Wemyss qui dirige le domaine. Elle a beaucoup investi afin de maintenir et améliorer la qualité de ses cuvées. Les vins sont à leur plus haut niveau et mettent en valeur le terroir de la Provence !