René Muré 2015

- Bouteille 75cl

Côte de Rouffach

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Le domaine

Les coteaux de la région de Rouffach se situent à l'abri des plus hauts sommets vosgiens et profitent d'un ensoleillement exceptionnel.

Le vignoble bénéficie d'un drainage naturel grâce au sous-sol calcaire. 

La dénomination "Côte de Rouffach" est apparue comme appellation communale en 2005. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Gewurztraminer
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2015
Culture : Biologique
Cépages :

Gewurztraminer

Apogée : 2017 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce cépage séduit par sa complexité aromatique et la richesse des vins qu'il produit. Le terroir de Rouffach permet de le laisser s'exprimer avec noblesse et intensité.

fruité épicé floral complexe frais

guide des millésimes

Vignoble

Les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans. Le rendement est de 61 hl/ha. Le vin est certifé biologique. 

Sol

Sol argilo-calcaire

Vinification et élevage

La vendange est manuelle et se fait dans des cagettes de 20 kg.

La fermentation est lente et réalisée avec des levures indigènes. Un élevage sur lies fines est effectué.

Sucre résiduel : 15 grammes / litre.

Notes de dégustation

Le nez est fin et élégant sur des notes de rose et de litchi.

Un vin rond et bien équilibré avec des notes acidulées et exotiques (mangue et fruit de la passion).

La finale épicée lui apporte du relief. 

Vidéos de Dégustation

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