Propriétaire(s) et histoire

L'histoire du domaine de Puech Haut a débuté dans les années 80, lorsque Gérard Bru acquis une petite parcelle de garrigues et d'oliviers. Lors de la construction de la demeure, une tête de bélier fut découverte ce qui devint l'emblême de la propriété. A partir de 1996, Gérard Bru est épaulé par Michel Rolland et élève ainsi la marque avec des vins de plus en plus précis et qualitatifs. 

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 184 hectares et bénéficie d'un sol argilo-calcaire riche en galets roulés. Les cépages rouges et blanc profitent d'un climat méditerranéen. 

Vinification et élevage

- Sélection parcellaire pour une maturité optimale
- Vendanges manuelles 
- Pressurage direct 
- Élevage en cuve inox