Château Puech-Haut 2018

Propriétaire(s) et histoire

Eu début des années 80, Gérard Bru acquère du terrain en Languedoc : c'est le début de l'histoire du Château Puech-Haut. La parcelle est entourée de garigue et d'oliviers qu'il remplacera par des vignes.
Au cours des travaux sur le domaine, qui consistaient à déplacer l'ancienne préfecture de Montpellier, une pierre ornementale en forme de tête de bélier est découverte. Elle deviendra le symbole du château et évoque la puissance des cuvées du domaine. 

Vignoble

Au coeur de l'appellation Coteaux du Languedoc, les vignes rouges du domaine représentent 115 hectares du vignoble total âgé de 35 ans. Grenache et syrah, cépages typiques de la région, sont dominants et s'épanouissent sur un beau terroir au climat méditerranéen et au sol argilo-calcaire. 

Vinification et élevage

- Pas de désherbant chimique
- Vendanges et fermentation parcellaires
- Pas de filtration
- Macération longue, environ 5 semaines
- Syrah élevée en fût de 1 à 2 vin(s)
- Élevage en cuve ciment 

Notes de dégustation

La cuvée Prestige du Château Puech-Haut est un assemblage classique de la région. On apprécie son caractère et la générosité de ses arômes fruités de cerises et de framboises. En bouche, le plaisir est complet avec une rondeur incroyable et une belle longueur.

Accords mets-vin et Service

Afin d'en apprécier toutes les saveurs, il est préférable de servir votre Puech-Haut Prestige à 16-18°C.
Il pourra profiter d'un passage en carafe ou d'être ouvert 1 heure avant le service.
Ce Languedoc rouge accompagnera à merveille les charcuteries, côtes de boeuf et fromages de caractère.