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Château Puech-Haut 2017
Prestige
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Qu'est ce que c'est ?
Situé sur la commune de Saint-Drézéry, au coeur du Languedoc, le Domaine Puech-Haut produit de jolies cuvées comme Prestige en rouge. Ce qui n'était que garrigue et oliviers il y'a 40 est aujourd'hui un joli domaine dirigé par Gérard Bru. L'ancien homme d'affaires de l'industrie a planté les vignes et a participé au développement fulgurant du Château Puech-Haut. Aujourd'hui, le domaine est une véritable référence dans le Languedoc.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Designation : | Languedoc |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 55% de Grenache noir, 35% de Syrah,10% de Carignan |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2020 - 2023 |
La cuvée Prestige de Gérard Bru est souple, juteuse et très concentrée. Elle se prête aux moments conviviaux, aux dégustations entre amis et autres repas de famille.
Eu début des années 80, Gérard Bru acquère du terrain en Languedoc : c'est le début de l'histoire du Château Puech-Haut. La parcelle est entourée de garigue et d'oliviers qu'il remplacera par des vignes.
Au cours des travaux sur le domaine, qui consistaient à déplacer l'ancienne préfecture de Montpellier, une pierre ornementale en forme de tête de bélier est découverte. Elle deviendra le symbole du château et évoque la puissance des cuvées du domaine.
Au coeur de l'appellation Coteaux du Languedoc, les vignes rouges du domaine représentent 115 hectares du vignoble total âgé de 35 ans. Grenache et syrah, cépages typiques de la région, sont dominants et s'épanouissent sur un beau terroir au climat méditerranéen et au sol argilo-calcaire.
Vinification et élevage
- Pas de désherbant chimique
- Vendanges et fermentation parcellaires
- Pas de filtration
- Macération longue, environ 5 semaines
- Syrah élevée en fût de 1 à 2 vin(s)
- Élevage en cuve ciment
Le millésime 2017 en Languedoc n'a pas été de tout repos. Sécheresse bien sûr, grêle et gel ont marqué la vigne et réduit les quantités de manière importante. La qualité en revanche est superbe ! Des vins de garde, concentrés et délicieux. Il ne faut surtout pas passer à côté de ce superbe millésime !
Notes de dégustation
La cuvée Prestige du Château Puech-Haut possède une robe intense grenat. Il s'agit d'un assemblage de grenache, syrah et carignan. Chacun apporte respectivement générosité, fraîcheur et caractère. Une cuvée que l'on apprécie pour sa gourmandise et sa trame : arômes de sous-bois, framboise et kirsch se révèlent au nez comme en bouche. Une concentration incroyable et une bonne dose de plaisir à la dégustation.
Accords mets-vin et Service
Afin d'en apprécier toutes les saveurs, il est préférable de servir votre Puech-Haut Prestige à 16-18°C.
Il pourra profiter d'un passage en carafe ou d'être ouvert 1 heure avant le service.
Ce Languedoc rouge accompagnera à merveille les charcuteries, côtes de boeuf et fromages de caractère.
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