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Château de Fonbel 2024

Bordeaux • Saint-Emilion • Rouge

Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2024
  • Culture Raisonnée
  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Carménère

Situé au cœur de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, le Château de Fonbel incarne toute l’authenticité du terroir bordelais. Propriété de la famille Vauthier, également aux commandes du célèbre Château Ausone, ce domaine jouit d’une expertise viticole exceptionnelle. Les 16 hectares du vignoble bénéficient d’un terroir argilo-sableux et graveleux, parfaitement adapté aux cépages bordelais traditionnels. Ce 2024 Rouge se distingue par sa structure, son intensité aromatique et son potentiel de garde. Il s’adresse aux amateurs de vins fins qui recherchent un grand vin de Bordeaux alliant profondeur, fraîcheur et complexité.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Le Château de Fonbel 2024 Rouge présente une robe grenat intense aux reflets violacés. Son nez s’ouvre sur des notes gourmandes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de tabac blond. La bouche est ample, structurée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement l’ensemble. La finale, persistante, révèle des touches boisées et une légère minéralité. Ce vin séduit par son équilibre et son élégance dès les premières gorgées.

Accords mets & vin

Ce vin accompagnera parfaitement un carré d’agneau, une entrecôte grillée ou des champignons farcis.
Vignobles

Vignobles

Le vignoble du Château de Fonbel s’étend sur environ 16 hectares dans le secteur sud de Saint-Émilion. Implantées sur des sols argilo-sableux et graveleux, les vignes bénéficient d’un drainage naturel et d’une excellente exposition. L’encépagement mêle cépages traditionnels et atypiques comme le Carménère, rare dans la région, qui apporte une touche d’originalité. La densité de plantation et la gestion parcellaire rigoureuse permettent de limiter les rendements et de concentrer les arômes. Le travail à la vigne est mené selon les principes de la culture raisonnée, favorisant la santé des sols et l’expression du terroir.

Propriétaire et histoire

Le Château de Fonbel appartient à la famille Vauthier, également propriétaire du mythique Château Ausone. Alain Vauthier, œnologue passionné, a repris les rênes du domaine familial dans les années 1990 et a entrepris un travail de modernisation et de revalorisation de Fonbel. Sa fille Pauline, formée à la viticulture et à l’œnologie, l’a rejoint et incarne aujourd’hui la nouvelle génération. Ensemble, ils insufflent rigueur et exigence dans chaque étape, du travail à la vigne à la mise en bouteille. Leur vision repose sur le respect du terroir et la recherche constante de qualité, offrant des cuvées au style affirmé et authentique.

Vinification et élevage

La vinification au Château de Fonbel respecte les méthodes traditionnelles bordelaises avec une sélection parcellaire rigoureuse. La fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées, permettant une extraction douce et maîtrisée des arômes et des tanins.
Le Château de Fonbel 2024 est ensuite élevé en barriques de chêne français, dont un tiers neuves, pendant environ 14 mois. Ce processus d’élevage confère au vin une belle complexité, tout en préservant la pureté du fruit et en affinant sa structure tannique.

Château de Fonbel

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L'avis du sommelier

Un Saint-Émilion plein de charme qui marie élégance et puissance, avec une trame aromatique riche et une finale savoureuse.

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2027 à 2040

Profil du vin

  • Fruité
  • Epicé
  • Complexe