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Petit Clos 2018

Second Vin du Clos Apalta

fruité boisé épicé charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Depuis 1994, Le Domaine Lapostolle possède plus de 370 hectares de vignes sur trois différents vignobles : Casablanca, Cachapoal et Colchagua. Situé au cœur de la région Central Valley, le domaine de la famille Bournet-Lapostolle ne cesse de s'imposer en tant que l’un des meilleurs domaines chiliens. Des paysages à couper le souffle, des vins d'exception : le Domaine Lapostolle a tout pour devenir un très grand.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : Chili
Region : Monde
Appellation : Vallée de l'Apalta
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

68% Cabernet Sauvignon,
16% Carmenere,
9% Cabernet Franc,
5% Merlot and 2% Petit Verdot 

Alcool : 14.5%
Apogée : 2022 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une fois encore, le Clos Apalta relève de l'excellence avec ce second vin de très haut niveau. Un grand vin aux saveurs généreuses !

Image producteur default

Notes de dégustation

Petit Clos Clos Apalta 2018 a une magnifique robe rouge qui tend vers le violet. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges et laisse s'exprimer des notes épicées. En bouche, on retrouve de fabuleux arômes de fruits rouges, ainsi qu'une structure très complexe. La finale est très longue.

Accords mets-vin et Service

Ce vin accompagnera à la perfection une viande rouge, telle qu'une côte de bœuf. Étant donnée sa jeunesse, il vous est conseillé de le boire dans quelques années, ou bien de le carafer en amont.

Description du millésime

Ce millésime est considéré comme l'un des plus grands millésimes froids du XXIe siècle au Chili.

Vignoble

Le Clos Apalta bénéficie d'un microclimat. Il se caractérise par des pluies hivernales et un été long et sec. Ce sont des conditions climatiques qui permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le vignoble est situé à l'entrée de la Vallée d'Apalta et s’étend sur une surface de 60 hectares. L’exposition est principalement sud-est, assez rare à Colchagua. Cette exposition fait en sorte de limiter l'ensoleillement et donc protège les vieilles vignes plantées sur des sols granitiques.

Vinification et élevage

Fermentation sous bois avec les levures indigènes. Élevage 6 mois en fûts de chêne français neufs, puis 16 mois supplémentaires dans des fûts de chêne français neufs à 21%, dont 79% en deuxième usage.

Propriétaire(s) et histoire

En 1994, le couple Lapostolle Bournet fonde le Domaine Casa Lapostolle. Leur objectif est de créer un grand vin du monde en utilisant la biodynamie. Dès lors, le Domaine Casa Lapostolle est considéré comme l’un des pionniers dans le développement viticole chilien. Au fil des années, ce couple visionnaire a su s'imposer sur le marché viticole et devenir des producteurs incontournables.


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