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Biologique

Paul Jaboulet Ainé 2017

Domaine de Thalabert

fruité épicé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le domaine de Thalabert est une ancienne propriété qui fait partie des plus anciennes de l'appellation Crozes-Hermitage. Elle appartient à la Maison Paul Jaboulet Aîné depuis sa fondation en 1834. Depuis 2006, c'est désormais Caroline Frey qui est chargée de l'ensemble des domaines Paul Jaboulet Aîné. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Biologique
Cépages :

Syrah

Apogée : 2020 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le domaine de Thalabert donne naissance à un superbe Crozes-Hermitage aux arômes de fruits noirs et d'épices et aux notes iodées. Ce vin provient d'une parcelle historique du vignoble qui a plus de 150 ans ! En cave en septembre 2019

Domaine Paul Jaboulet Aîné

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez marier la cuvée Crozes-Hermitage 2017 du domaine Thalabert avec : 
- Boudin noir créole
- Cailles rôties
- Boeuf grillé

Vignoble

Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans sur un vignoble de 41,5 hectares. La viticulture pratiquée est certifiée biologique. L'élevage des vins se déroule dans un chai souterrain millénaire, appelé 'Vineum', qui permet ainsi d'obtenir des conditions naturelles idéales. 

Sol

Les vignes de syrah se développent sur les galets roulés du vignoble. Ces galets emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restitue à la vigne à la nuit tombée. Ce sol permet à la vigne d'atteindre une maturité optimale. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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