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Biodynamie

Montirius 2016

Minéral blanc

fruité floral complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le Domaine Montirius est situé dans le Sud de la Vallée du Rhône sur les appellations Vacqueyras, Gigondas et Côtes du Rhône.

Le Domaine a converti ses 58 hectares de vignes en Biodynamie depuis 1996 ! C'est le premier vignoble en biodynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Vacqueyras
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2016
Culture : Biodynamie
Cépages :

25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 50% Bourboulenc

Apogée : 2019 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée présente une superbe minéralité et un équilibre parfait ! 

guide des millésimes

Vignoble

L'appellation Vacqueyras se situe dans le Sud de la Vallée du Rhône et s'étend sur 1300 hectares. Les vins blancs représentent uniquement 3% de la production. Le Domaine de Montirius posséde 24 ha sur l'appellation Vacqueyras avec des vignes âgées de 60 ans en moyenne. Le sol est composé de Garrigues.

Cette cuvée "Minéral" est présente sur une parcelle de 1.82 hectares. Les vignes sont âgées en moyenne de 30 ans. 

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles et triées, intervient une macération pelliculaire puis un pressurage. 

Cette cuvée est issue d'un assemblage de deux vins blancs : vin produit de Grenache-Roussane et l'autre à partir de Bourboulenc. L'élevage a lieu directement en bouteille, soit 100% non boisé.

Tout le processus est certifié biodynamie par Demeter.

Notes de dégustation

Cette cuvée exprime une belle fraîcheur et un bel équilibré. On retrouve des notes de fleurs blanches et de miel. La final en bouche est saline et minérale.

Garanties et livraison
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