Monteraponi 2018

Chianti Classico

épicé floral complexe frais

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Carton de 6 bouteilles

Plus que 2 disponibles

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Le domaine

Monteraponi est situé à Radda, au coeur de l'appellation Chianti. Le domaine est un borgo, un ancien village médiéval dont est issue la magnifique cave sculptée dans les anciens bâtiments existants. Le domaine produit des vins parmi les plus beau Chianti Classico du monde.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	Italie
Region :	Monde
Appellation :	Chianti
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Biologique
Cépages :	90 % de Sangiovese, 7 % de Canaiolo Nero et 3 % de Colorino.
Apogée :	2022 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Chianti Classico de Monteraponi est incroyablement fin et élégant : quelle belle cuvée !

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Notes de dégustation

La cuvée offre une belle couleur rouge, éclatante. Au nez, les notes de violette sont fines et se mêlent aux notes de poivre vert. En bouche, la belle minéralité offre beaucoup de fraîcheur au vin et se mêle joliment aux fruits rouges intenses. La structure est belle, avec des tannins soyeux et une élégance incroyable.

Accords mets-vin et Service

Avec ce joli Chianti Classico, dégustez un Osso Bucco de veau à la milanaise, un coquelet rôti ou encore des gnocchis à la bolognaise.

Vignoble

Le vignoble du domaine s'étend sur 12 hectares en agriculture biologique. 6 cépages sont produits au sein du vignoble : sangiovese, trebbiano, canaiolo, colorino, merlot et malvasia.

Vinification et élevage

- Fermentation en cuves ciment et cuves tronconiques en béton
- Utilisation de levures indigènes
- Elevage : 26 mois en fût de chêne français.

Monteraponi : En savoir plus