Michel Sarrazin & Fils 2009

1er Cru Vieilles Vignes

Rouge

Description

	Cépages	Pinot Noir
	Culture	Raisonnée
	Apogée	Best After : 2015 Best Before : 2020

Cette cuvée, à l'allure plus gourmande et au fruit intense séduit par la texture soyeuse des tanins et son parfait équilibre. L'âge des vignes permet d'entrevoir un bon potentiel de vieillissement

John Euvrard

Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Comprendre le vin

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Vinification et élevage

Très belle maturité. Une charge par pieds très limitée par vendanges verte.
Vinification d’environ 12 jours à basse température et très peu de pigeages. Cela permet d’extraire des vins pleins et aromatiques tout en préservant la fraîcheur du Pinot noir.

Potentiel de garde

5 à 10 ans