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Blanc Sec

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Michel Redde et fils 2019

La Moynerie

fruité floral complexe
Millésime : 2019
2019 2018
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Le domaine

Le Domaine Miche Redde et Fils est une propriété historique de Pouilly, dans la Loire. Avec ses 42 hectares de sauvignon blanc, le domaine s'impose comme un incontournable de la région. Aujourd'hui, la troisième génération poursuit le travail familial. Le travail parcellaire met en avant la singularité des terroirs. Les cuvées sont aujourd'hui recherchées pour leur finesse, leur minéralité et leur authenticité. 

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Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Pouilly Fumé
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

100% Sauvignon blanc

Apogée : 2022 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le sauvignon blanc exprime toute sa beauté dans cette belle cuvée signée Michel Redde : pureté, complexité et grande finesse ! 

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Notes de dégustation

La Moynerie est une superbe cuvée qui offre de belles notes minérales et une grande finesse. Le sauvignon blanc dévoile de jolies notes d'agrumes et de pierre à fusil. La finale se prolonge et offre une pureté rare ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster à une température de 10°C environ avec des crustacés ou des poissons. Homard au beurre, coquilles Saint-Jacques et risotto au safran par exemple.

Vignoble

La Moynerie est une sélection parcellaire de sauvignon blanc de 20-25 ans. Le sol se compose de marnes kimméridgiennes typiques de la région, de silex et de calcaire. Le vignoble est en conversion bio

Vinification et élevage

- Vendanges à la main 
- Vinification en cuves inox, foudres et demi-muids (10-12 mois sur lies fines) 

Propriétaire(s) et histoire

Thierry Redde a rejoint son père Michel en 1977. Aujourd'hui, Sébastien et Romain ont pris, à leur tour, la suite de leur père. Ils pratiquent une viticulture très respectueuse de l'environnement, en conversion bio

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Garanties et livraison
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