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Michel Redde et fils 2014

Les Bois de Saint-Andelain

fruité frais léger
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Le domaine

Aujourd’hui, la Moynerie exploite 42 hectares situés au cœur de l’Appellation. Michel Redde a fait l'acquisitin de cette parcelle au début des années 70.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Pouilly Fumé
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2014
Culture : Raisonnée
Cépages :

100% Sauvignon Blanc

Apogée : 2017 - 2019
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin qui laisse s'exprimer avec intensité un caractère minéral et franc, traduction fidèle du terroir qui tient tant à coeur dans cette famille.

guide des millésimes

Vignoble

Argile à Silex rouges albiens (période du crétacé inférieur). Situé sur la commune de Saint-Andelain, point culminant de l'appellation, Michel Redde a acquis ces terrains qu début des années 70. Age des vignes 30 ans. Rendement 40-45 hl/ha.

Vinification et élevage

Vinifié et élevé en foudre et demi-muids pendant 16 à 18 mois sur lies fines. Fermentation alcoolique entre 18° et  20°c. Vendange manuelle en caissettes de 10-12 kg.

Notes de dégustation

« La gamme aromatique est plutôt tournée vers un côté tertiaire, avec des notes pierreuses et exotiques. La bouche est ciselée, très vive, avec les attributs du classique millésime 2007. » Gault & Millaut (16/20)

Accords mets-vin et Service

Servir autour de 10 à 11°C en carafe sur une cuisine asiatique ou sur un Bar rôti au fenouil.

Garanties et livraison
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