Maverick 2021

Notes de dégustation

Cette cuvée se dévoile à travers des arômes de fruits rouges éclatants et de jolies touches florales. On retrouve également quelques notes épicées en finale, qui rajoutent de la gourmandise ainsi qu'une jolie trâme fraîche. 

Accords mets-vin et Service

Servez ce vin sur une pièce de viande rouge. Accompagnez également ce vin d'une sauce poivrée ou relevée, qui rappellera la trame épicée de la cuvée.

Vignoble

Le vignoble est conduit en Biodynamie. L'encépagement de cette cuvée est exclusivement issu de syrah.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification et élevage selon les principes de la biodynamie

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine est relativement récent puisque son histoire remonte à 2004. L'objectif est de devenir et de rester parmi les meilleurs producteurs de vins Australiens. Pour cela, le domaine possède des vignes situées sur les meilleurs terroirs de la Barossa Valley et Eden Valley et notamment des vignes centenaires.

Potentiel de garde

Ce vin est à boire jeune !