Matthieu Barret - Domaine du Coulet 2023

Petit Ours

fruité épicé frais

6 bouteilles en Carton

94,20 € TTC

15,70 € TTC /bouteille

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Le domaine

Depuis 1998, Matthieu Barret a pris les rênes du Domaine de Coulet et s'est rapidement imposé comme l'un des vignerons incontournables de la région grâce à ses magnifiques cuvées. Pour lui, l'agriculture biologique et biodynamique est une évidence pour magnifier ses Syrahs issues des terroirs de Cornas. Le domaine s'étend sur environ 16 hectares, répartis entre Cornas et les Côtes du Rhône. Chaque millésime séduit par sa qualité, et nous sommes ravis de proposer les cuvées de ce vigneron exceptionnel !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Côtes du Rhône
Couleur :	Rouge
Millesime :	2023

Culture :	Biologique
Cépages :	Syrah
Apogée :	2024 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Petit Ours de Matthieu Barret est un vin éclatant et gourmand !

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Notes de dégustation

La cuvée Petit Ours est un véritable plaisir à déguster. Elle offre des notes intenses de cerise charnue et gourmande, perceptibles dès le nez, se poursuivant en bouche et persistant longuement en finale. Cette cuvée est une véritable explosion de fruits rouges gourmands, offrant une bouche pulpeuse et pleine de charme, qui saura séduire tout le monde.

Accords mets-vin et Service

Ce vin se mariera parfaitement avec des gnocchis à l'arrabiata, un rougail saucisse ou des aubergines fondantes. Pour en apprécier pleinement les saveurs, servez-le autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes utilisées pour cette cuvée proviennent à la fois du sud et du nord de la Vallée du Rhône, offrant une belle diversité de terroirs. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, respectant pleinement le terroir et l'environnement.

Vinification et élevage

- Les raisins sont éraflés avant la vinification.
- Fermentation avec des levures indigènes.
- Élevage de 9 mois en cuves béton, sans ajout de soufre.

Propriétaire(s) et histoire

Petit Ours fait référence au surnom donné à Matthieu Barret par Stéphane Tissot, vigneron du Jura.

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