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Matthieu Barret - Domaine du Coulet 2019
Petit Ours
12,90 € TTC /bouteille
Matthieu Barret est au Domaine du Coulet depuis 1998. Il créa la cuvée emblématique "Petit Ours" à la suite d'un surnom transmis par Stéphane Tissot, un célèbre vigneron du Jura. Cette cuvée Petit Ours est par la suite déclinée en blanc et en rouge.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Designation : | Côtes du Rhône |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2020 - 2023 |
Voilà un vin plein de gourmandise et bio qui vous réserve de très bons moments entre amis ou en famille : un régal.
Le vignoble, d'environ 10 hectares, est composé d’une sélection de jeunes et vielles vignes sur un terroir de granite. Rendement moyen de 25 hl/ha.
Sol
Le sol est argilo-calcaire, avec de l'argile assez profond pour exprimer au mieux le fruit de la Syrah.
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles
- Eraflage total
- Fermentation courte avec remontages en cuves béton
- Elevage de 9 mois, sans souffre
Le Côtes-du-Rhône Petit Ours 2019 s'exprime avec richesse et puissance. On aime l'expression de la syrah qui est généreuse tout en restant fraîche. C'est un vin convivial et digeste qui se prête aux repas entre copains.
Accords mets-vin et Service
Savourez-le avec une viande rouge, du gibier ou encore du fromage.
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