Mas des Agrunelles 2020

Notes de dégustation

Hauts de Perry est une cuvée onctueuse et gorgé de fruits. De jolies arômes de violette et de cuir sont à retrouver dans ce vin puissant. Une bouche à la fois complexe et intense, la finale est longue et l'équilibre parfait. Difficile de résister à reprendre une gorgée de plus. 

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de déguster cette cuvée autour des 16°C avec une viande rouge grillée, ou encore un magret de canard.

Vignoble

Hauts de Perry est issu d'une parcelle très calcaire, elle culmine à 270 mètres d'altitude avec une exposition au nord nord-ouest. Le plateau est issu du jurassique et domine le "Mas de Perry", d'où le nom de la cuvée. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 2003 et en biodynamie depuis 2010.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et éraflages
- Fermentation en levure indigène 
- Cuvaison de 30 à 35 jours avec léger remontage
- Elevage pendant environ 2 ans en jarre de terre cuite et cuve Flextank
- Mise en bouteilles sans collage ni filtration avec léger ajout de soufre : 2g/hl

Propriétaire(s) et histoire

L'histoire du Mas des Agrunelles, c'est d'abord la rencontre entre deux passionnés : Stéphanie Ponson, issu du milieu viticole, elle hérite du domaine de sa famille situé à Murles en 2004 et Frédéric Porro, autodidacte, venu d’un milieu extérieur à la vigne et s’initiant directement par la dégustation.
Leur passion commune pour le vin et leurs mêmes principes écologiques fait naître le Mas des Agrunelles. Sans aucun doute, ils ont rapidement travaillé leur joli terroir en agriculture biologique et biodynamie.