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Mas de Libian 2018

Khayyâm

fruité épicé complexe
6 bouteilles en Carton
-10%
83,40 € TTC

15,50 € 13,90 € TTC /bouteille

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Le domaine

Les 25 hectares du domaine se trouvent sur la rive droite du Rhône, à Saint Marcel d’ArdècheDu soleil, un sol de galets roulés, des assemblages typiques de la région et un savoir-faire hérité de générations de transmission ont fait de ce domaine un valeur sûre des Côtes du Rhône.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

75% Grenache, 15% Mourvèdre et 10% Syrah.

Apogée : 2021 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Khayyâm 2018 est complexe et concentrée, une cuvée parmi les meilleures du Mas de Libian ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Une histoire de famille qui dure depuis 1670. Jean-Pierre Thibon décide d'arrêter la polyculture et de consacrer la production du domaine uniquement à la vigne. Il construit une véritable cave dans les années 1970. Aujourd'hui, ses filles Hélène et Cécile ont repris le domaine. 

Vinification et élevage

La cuvée est un hommage à Omar Khayyâm, poète et mathématicien Persan. Véritable épicurien celui-ci a beaucoup écrit l'éloge du vin. Les raisins utilisés dans cette cuvée (une majorité de grenache) sont en biodynamie, vinifiés sans levurage et issus d’une vendange manuelle.

Notes de dégustation

Une cuvée complexe qui se démarque par ses notes d'épices très présentes. L'assemblage offre un joli  bouquet de fruits noirs, d’épices comme le poivre noir. Dans le verre, des notes d'évolution comme le cuir ou l'encens se dégagent petit à petit. Cela laisse présager un potentiel de garde intéressant, le vin développera davantage ses notes complexes en bouteille. 

Accords mets-vin et Service

Viandes mijotées, ragoûts accompagnés de légumes grillés et épicés 

Potentiel de garde

Gardez cette bouteille 7 à 10 ans, elle gagnera en complexité ! 

Garanties et livraison
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