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Mas de Daumas Gassac 2017

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enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le premier millésime du domaine Daumas Gassac remonte aux années 1970. Il a été créé par Aimé Guibert de la Vaissière, un pionnier de la vallée du Gassac. Aujourd'hui, c'est actuellement la deuxième génération qui gère le domaine. Ils se sont portés garants de la philosophie du Gassac.

C’est l’un des rares domaines dans l’appellation Languedoc à proposer 30 millésimes à déguster.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : IGP St Guilhem-le-Désert
Couleur : Rouge
Mill. : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir et autres cépages rares

Apogée : 2021 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La fraîcheur et la longueur de ce vin sont remarquables ! De très belles notes de fruits noirs d'une grande élégance - En cave en mars/avril 2019

guide des millésimes

Vignoble

Le terroir de la vallée du Gassac est exceptionnel avec un sol de grèzes glaciaires rouge. Le vignoble est en culture organique afin de préserver l’écosystème: aucun engrais et molécule de synthèse ne sont utilisés.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, avec un premier tri à la vigne
- Vinification classique médocaine
- Longue macération sans filtration
- Elevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne

Description du millésime

Le millésime 2017 a offert les plus faibles rendements depuis la création du domaine, en 1972. La cause: un fort épisode de gel qui a brûlé, entre 20 et 100% des bourgeons. Ce millésime fête ses 40 ans ! 

Notes de dégustation

Le Daumas Gassac 2017 rapelle le 2016 grâce à sa fraîcheur et à son agréable longueur en bouche. Il évoque de belles notes de moka et de fruits noirs. Un millésime tout en élégance ! 

Accords mets-vin et Service

Il sera idéal pour accompagner un gratin de courgettes, un tagine de mouton ou encore une pintade rôtie. A servir entre 18 et 19°C

Garanties et livraison
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