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Mas de Daumas Gassac 2021

fruité frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

L’histoire du Mas Daumas Gassac débute dans les années 1970. Aimé Guibert de la Vaissière s'est rapidement imposé comme l'un des pionners des vins du Languedoc. Épaulé des meilleurs spécialistes en provenance de Bordeaux, ce domaine est aussi l’un des rares dans l’appellation Languedoc à proposer 30 millésimes à déguster.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : IGP St Guilhem-le-Désert
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

Viognier,
Petit Manseng,
Chardonnay,
Chenin et autres cépages rares

Alcool : 13.5%
Apogée : 2022 - 2031
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Blanc de Daumas Gassac procure un grand moment de plaisir à la dégustation ! La bouche est aromatique, intense et très complexe ! 

Notes de dégustation

Mas de Daumas Gassac Blanc offre une dégustation très aromatique. Le nez se révèle à travers des arômes d'abricots très mûrs et de fines notes épicées. La bouche est parfaitement équilibrée entre la fraîcheur et la gourmandise. La finale est à la fois fraîche et vibrante. 

Accords mets-vin et Service

Idéal avec un tartare de saumon, ou encore tout simplement à l'apéritif. A servir entre 10 et 12°C. 

Vignoble

Les vignes de la Vallée du Gassac bénéficient d'un microclimat froid. Aucun engrais ni molécule de synthèse n'est utilisé sur le vignoble. Le terroir est calcaire lutétien blanc.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, avec un premier tri à la vigne
- Macération pelliculaire à 10° durant 6 jours
- Fermentation sous inox à 20/25° pendant trois semaines
- Elevage entre 2 à 4 mois en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, les fils d'Aimé Guibert ont pris la relève. Samuel, Gaël, Roman et Basile poursuivent avec autant de rigueur et de passion le travail de leur père.

Garanties et livraison
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